FC2ブログ

ローゼルジャム

2010.11.14.08:10

11月13日(土)

お茶として飲んだ後のローゼルを冷凍しておいたものをジャムにしました。
お砂糖と水を入れてしばらく煮詰めてみました。
最初ガシガシしていた繊維が、ぷちぷちの感触になってきました。

味は?
やっぱり甘酸っぱ~い
色は?
お茶に出た色より濃い、最初のガクの色に戻りました。

2010_1114_074356-PB141046_convert_20101114080813.jpg

庭の植物から食べ物を得られるのは、昔は当たり前のことだったのかも
しれませんが、今、何でもマーケットで買う時代にはとてもワクワクする
出来事です。

昔はきっと庭の延長線上に里山があって、そこから食べ物を得ていたこと
でしょう。荒れてしまった里山をまた人の力で蘇らせて、自然の恵みを
楽しみたいものです。

更に、里山からその奥の深い森へと繋がっていってほしいです。
生きた森を繋いでいくことが子供たちにとって一番の遺産だと思いますから。
スポンサーサイト



comment

Secret

プロフィール

おしず

Author:おしず
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR