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2011.04.22.20:42

4月22日(金)

先日芋畑で雑草取りをした時、より出して持ち帰ったアカザをやっと食べました。

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今は雑草と呼ばれていますが、実はほうれん草の仲間でビタミンたっぷりというから
驚きです。昔は栽培されていたこともあるとか。
湯がいたときは茶色に変色したゆで汁を見て少々引きましたが、やさしい緑の葉は
あっさりとした食べやすい味でした。

秋には花を咲かせ、3メートル近くに成長する茎は仙人の必需品、軽くて丈夫な
「仙人の杖」になるとか。
実際、千円程度で販売されているらしいです。


他に、畑で採れた

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を食卓に乗せました。


畑で作られている野菜と、雑草と思われていてもちゃんと食べれる「草」と・・・。


春の山菜の季節です。

山には食べられる「草」がいっぱいあるに違いありません。
自然の中で育った「草」には強いエネルギーが詰まっていることでしょう。
私たちは日本の山の豊かさをもっと知らなくては!




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